【圧力鍋なし】トロトロ豚軟骨|煮込むだけの簡単レシピ

圧力鍋なしトロトロ豚軟骨レシピ

誰でも簡単にトロトロ豚軟骨が出来るレシピです。

その秘密は…

・圧力鍋なしでOK
・2時間煮込むだけ
・調理中の味付けいらず


記事の最後には、アレンジメニュー、冷凍保存の方法も紹介します

レシピ|圧力鍋なしで2時間煮込むだけ!

@falguri 圧力鍋なしトロトロ豚軟骨#トロトロ豚軟骨#料理#falguri ♬ Cooking Time

食材 2人前

・豚軟骨 400g
・酒(適量)
・長ネギ 1本
・しょうが 5g(適量)
★ポン酢 適量
★一味唐辛子 適量

調理方法
  1. 豚軟骨を3分間下茹でする(灰汁抜き)
  2. ザルにあげてお湯をきる
  3. 豚軟骨を茹でる
    ※酒、長ネギ、しょうがで臭み消し
    ※お湯は豚軟骨が浸るくらい
    ※お湯がなくなってきたら追加
  4. 弱火で2時間ほど煮込む
  5. 豚軟骨を皿に取り、★をかけたら完成

ポイント

出来上がりの目安は、白かった軟骨が半透明になるくらい!

トロトロ豚軟骨の調理工程の写真

完成した豚軟骨は骨まで食べられます!

完成したトロトロ豚軟骨の写真

おすすめの楽しみ方とアレンジ方法

トロトロ豚軟骨のおすすめの
 ・食べ合わせ
 ・合うお酒
 ・アレンジ方法
を紹介します。

食べ合わせ

調味料
  • 旨辛ポン酢 ポン酢+一味+ラー油
  • 塩 あっさりしてうまい

合うお酒

お酒
  • ビール 個人的にはこれが1番
  • ハイボール これが2番

残ったスープでラーメン風にアレンジ!

残った豚軟骨スープに袋麺を入れればラーメン屋を気取れます。

豚骨のスープが出てておいしいラーメンになります!
野菜も入れてトマトチーズ旨辛ラーメンにしました。

アレンジしたラーメンの写真

冷凍保存も可能|圧力鍋なしで出来るトロトロ豚軟骨

トロトロ豚軟骨は冷凍保存できます

ラップに包んで冷凍しておけば、レンジでチンすれば1品出来上がり♪

どうせ2時間煮込むなら、大量に作って冷凍しておくと便利です。
欲しい時にサッと食べられるのでおすすめです!

編集後記

ふぁる
ふぁる

トロトロ豚軟骨おいしかったね!

ぐり
ぐり

まじでお店クオリティができるから嬉しい!
試しに冷凍保存したら、チンでトロトロ復活してめちゃ便利!

家で作れたら嬉しい料理を日々探求してます。基本的におつまみ系多めです。

コメント

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